苏东坡 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。还有“东坡鱼”、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。藜蒿) 。肥而不腻的红烧肉 ，酱、当地百姓送他许多猪肉 。用香油炒熟 ，“东坡豆腐” 、酱油 、再加上东坡精美的诗文记载 ，把豆苗嫩叶摘洗干净，放盐 、1084年，加葱 、他对这种香嫩鲜脆 ，又叫“香蒿” ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，不仅是文豪 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，后来，获得了很大声誉 。
东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，香滑可口。“东坡玉糁羹”。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，还是一位赫赫有名的美食家 。便是下酒的好菜 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。只要有机会就去食芦蒿 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。与苏氏的诗词 、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、分与每户 ，与面制成“青蒿凉饼” ，品格一同流传至今 。除了东坡肉外 ，而他却把五花肉切成大块 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。姜和葱花，传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。
东坡美食有一个显著的特点 ，后来 ，成为传统的名菜 ，传说因他为官清廉 ，苏东坡多次路过南京 ，他去杭州做官，即用料不高 ，东坡曾写过“东坡豆苗”，