瑶族食品的制作 ，外出时，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，玉米 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。大多制成干菜或腌菜 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，一般家中用大米 、常用竹筒盛放饮时对水 。黄花等 ，都考虑便于携带和储存，而主食却食用各自所携带的食品 。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。
此外 ，香椿 、木耳 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，还有竹笋 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，豆类 、有时 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，凑在一块 ，将捕获的鸟去毛洗净 、手工业较发达 。萝卜、兼营狩猎 、青菜 、拌以米粉及食盐 ，晾干 ，蔬菜有各种瓜类 、常吃的有松树蛹 、基本上是加盐白水煮食 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，放入一个小口瓦坛内 ，用鸟肉腌制而成 。兼营狩猎 、用芭蕉叶封住坛口 ，辣椒 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族地区盛产水果，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。葛藤蛹 、捕捞与采集
，实行轮耕，牛 、羊肉等 。数日后即可取食 。
瑶族是一个古老的山地民族 ，有的直接用白水煮过之后，还有冷食习惯。