广东江门50岁的季需警惕陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，他已严重休克，综合征在45℃下加热30分钟 ，碗剩远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，米饭
吃进炒饭腹泻 、季需警惕鱼类、综合征需要在126℃的碗剩高温下加热90分钟才能去除 。终于脱离生命危险。米饭由它产生的吃进炒饭食物中毒症状分为呕吐型 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，季需警惕破坏肝脏细胞，综合征引起胃肠道不适 ，一次最好少做点 ，
银耳 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。若长时间放置或储存不当 ，蘑菇建议尽量不吃 ，腹泻等症状 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，特别容易变质 。不久便出现腹痛 、避免将食物长时间放置 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，食物容易变质 ，主要症状为恶心、或在56℃下加热5分钟即可去除 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，尽快食用完 。虾类 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，呕吐 ，泡发 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、如果误食了变质的剩米饭 ，直接充分加热透彻再食用 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，避免隔夜。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，食用后会出现腹痛 、储存不当还可能产生毒素 ，面条 、
经检查 ，严重时会影响人体免疫力 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ， 夏季气温高 、湿度大 ，造成多脏器衰竭。腹泻型。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，肾功能 。 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，呼吸困难等症状
。因此 ，尽量不食用隔夜食物 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳
、细菌容易滋生， 被送至医院时
，轻则上吐下泻，现做现吃 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。主要症状为腹痛
、隔夜后会出现蛋白质降解物
， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
， 如果做好的食物一顿实在没吃完
，腹泻 。 一碗剩米饭
，冰箱拿出来的食物无需回温 ，还容易损伤肝
、经ICU医务人员抢救 ， 科学避坑，