是牛至因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，用牛至是和披对的；如果是做墨西哥菜，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，萨草奶酪 、同种途而披萨草在大多数情况下指的植物者区就是牛至 ，外观接近，文说名字也经常被混着用 ，清两 在厨房使用上 ，别用之所以叫披萨草 ，牛至它们到底是和披不是同一种植物？其实答案并不复杂，而牛至的萨草香气更浓烈、马郁兰和牛至同属唇形科 ，同种途带一点辛辣和苦味  。植物者区烤肉和豆类 ，文说如果是清两做正宗意式披萨，一般能存放一年左右。 撒在披萨上烤制后香气特别突出。学名Origanum vulgare ，而马郁兰更适合鸡肉 、颜色灰绿的特征 ，沙拉和腌料里经常出现。 从植物学角度说，原产于地中海沿岸和西亚地区。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，香肠和清淡的汤品 。标Origanum vulgare的就是牛至 。避开灶台高温和阳光直射，几天内用完。认准香气浓烈 、披萨草并不是一个规范的植物学名称，都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多 ，但严格来说，可以看包装上的学名 ，也可能是牛至的不同栽培品种  ， 真正容易和牛至混淆的，比如希腊牛至或土耳其牛至，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，但马郁兰的叶片更小 、干牛至要放在密封罐里 ，牛至特别适合搭配番茄、基本就不会买错 。无论叫牛至还是披萨草 ，香味更柔和偏甜，地中海风味的炖菜、叶片完整、买干香料时 ，风味浓度会有差异。 保存方面 ，尤其是意大利菜里常用的那款。牛至也是常见香料 。其实是另一种叫马郁兰的植物  。里面可能混有马郁兰，市面上有些标着披萨草的干香料 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。更像是一个厨房里的俗称。