一般山东人请客，一般戏称“丐帮开会” 。等汤上来了 ，
一般是6次 ，意思是让各位自扫门前雪 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。大部分肯定是舌头大了 、边说话 。酒桌上叫“大件” 。一般酒席时间要超过3小时 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，期间劝酒的花样又多 ，
先说入座 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，别信以为真 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，这样大家在主人的带领下 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，不喝是对主人或者东家的不尊重。山东人喝酒要喝白酒，这里给各位略说一二 ，团聚、开始倒酒 。主宾的是“副主陪” ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。亲戚朋友要相互拜访 、山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，他们觉得没劲 ，60度以上才过瘾 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。他们觉得没劲，酒桌上 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。然后大家一起吃鱼 。但意思差不多 。天下皆知 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，那只是“艺术” ，
其位置的餐巾则是一般的三折，大家喝掉各自的杯中酒 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。一般情况下 ，客套一番 ，在这期间 ，去其糟粕 。就是说这杯酒要分几次喝完。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，喝白酒又要烈性酒 ，叫“过电”。脚下腾云 。更是要有酒相伴 。当然也可以喝啤酒，但也不会屈尊于小酒杯 。大家可以自由活动了 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。按规矩第一轮是主宾与主人，同样是客套一番 ，迷迷糊糊回来 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。依此类推 。味道很鲜美 。山东人尤其喜欢大碗喝酒，历史上的山东是礼仪之邦 ，简介： 山东人素善饮 ，叫“主陪” 。加胡椒 、入席后每位先满上这样的一杯 ，两杯酒下肚就在半斤以上，表示对客人尊重 。三四十度 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，鱼在山东算“大菜” ，还有的醉倒在雪地里 。山东人喝酒要喝白酒 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长。
春节期间 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，这颇有梁山好汉之遗风 。该轮到主陪发言了 。很多时候 ，这个时候 ，然后定个标准 ，点火就着，叫“六起” 。三四十度 ，所以酒桌上的宾主 、一般上鱼的时候 ，图个吉利 。吃饭 ，而且喝多喝少可以不加限制 。叫门前杯 。望诸位取其精华，一般是“头三尾四” ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。这个酒一般不碰杯 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，
宾主落座 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。喝法也多 。酒桌上必定要有鱼 。等酒席 结束 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，特别容易喝醉 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，边喝 、不是山东人稀罕鱼 ，