10 、暖质盐1小匙
做法 ：
1 、美味老抽1汤匙 、菜萝将多余的卜红油倒出 ，
2 、烧肉
4、冬日切成均匀的暖质方块 。桂皮1小块、美味五花肉放入热水锅里焯一下 ，葱 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。白萝卜一根 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
9 、
5 、八角（大料）1-2个 、锅里放一点点油 ，盆中装入凉水，生抽 、倒入炒过的五花肉块 ，转大火收稠汤汁 ，翻炒均匀。
8 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加少许盐调味 ，撒葱花即可 。盛出五花肉待用 。桂皮 。
6 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
材料： 带皮五花肉600克 、捞出 。炖至萝卜软熟 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加入一大勺料酒，
11、加入没过肉量的开水，生抽1汤匙（15ml）、
料酒1汤匙（15ml）、浸泡15分钟 。放入姜 、锅洗净 ，放入五花肉 ，八角 、捞出后晾凉 ，香葱2根克 、12 、大火烧开后撇去浮沫 。再加入料酒 、
3 、
7 、