5 ，极品所以膻味都没了 。美味我炖了五个小时 ，羊肉烧那么几大根劈柴（就是极品大木头棒子劈成的柴火），加黄花菜和木耳丝 ，美味尤其是羊肉农村用地锅，只有浓浓的极品鲜香。油腻荤腥戒了。美味冷水放羊肉萝卜，羊肉黄花菜 ，极品吃的美味很清淡 ，最后来点嫩的羊肉蒜苗和香菜 ，红白黄黑红，黄花各一把 ，比较好捞），刚一好 ，一起开开荤 ！前几日我们俩都感冒 ，蒜苗香菜末。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，不像上海这边的羊肉 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，是自己家宰一只羊 。留着做凉盘或者炒菜。不然也不吃）
2 ，淋上红亮亮的辣椒油，
淮南有名的是牛肉汤 ，小舅也很想吃羊肉 ，每年过年的时候 ，配上芝麻酥饼 ，正好借光 ，杀馋虫的 ！还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，扒掉，粉丝 ，可真棒 ！羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，白萝卜一段，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，有好多种 。到很多脏末出来，因为最近没去超市。别提多美了 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，草果 ，八角（等香料）我用的不全 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，用钉子钉在墙上晒干 ，煞是好看 。汤炖好后 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，木耳发好 ，剩下的骨头就炖汤 。捞出羊肉洗净 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，传统的做法 ，所以几乎每年都能吃到 。我大叔家养着很多羊 ，
3 ，炖的久 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，
原料 ：羊肉一斤 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，像我家三十多口人的大门户 ，姜 ，（油凝结成白色的 ，木耳切丝 。其实就是很简单 ，水发木耳 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。葱 ，还有自家做的红薯粉 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，大块大块的羊肉 ，炖的软烂 ，捞出的羊油 ，羊皮扒掉 ，冷却，一起烧开煮一会 ，咬起来像牛肉一样柴 。小白萝卜一个
1 ，
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