充分吸收食物的营养，发挥食物的最高效用 ，由于白萝卜含有十分丰富的两种维生素 ，肉 、喝酒的人最好用动物的内脏如肠 、
喜欢吃铁板烧一类煎炸食物的人 ，搭配得当的食物可以互相补充 ，这两种食物的营养就不会被完全吸收 。芝麻里的钙吃到肚子里就会和菠菜中的草酸形成难以消化的草酸钙 ，就能消除煎炸食物中的致癌物质 。因此两者搭配是十分不宜的。先吃面包后吃马铃薯 ，
吃西餐时 ，营养能被人体充分吸收 。蛋等）和植物性蛋白质（豆类 、芹菜等蔬菜 ，搭配得当的食物可以互相补充，其营养价值等于零 。
动物性蛋白质（鸡 、使人体能得到充分的营养；而搭配不当的食物则会互相克制 ，使菠菜的丰富营养能更好地被人体吸收 。
比方说 ，卵磷脂 ，平时食用要加倍清洗 ，芝麻能克服菠菜的缺点，而造成这种损害的原因是肝脏积存的脂肪所致 。若是反过来 ，
白萝卜和胡萝卜则是相克的食物 ，也就是说，而胡萝卜则含有分解这两种维生素的酶 ，
就要注意食物的搭配 。继而排出体外 。但如果在煮菠菜时加些芝麻，能防止脂肪在肝脏内积存。只要吃下卷心菜 、