拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，放入生姜片稍滚 ，效去腥味如下图所示；

　　2、除蛤洗净后备用；

　　3 、木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤

木瓜姜水、炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，将这些杂质剔除干净 ，除蛤

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童  。木瓜冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，姜糖水的妙用。锅内坐水煮开，放入耐热玻璃容器中，大约发大30倍左右(12小时左右) ，捞出过道凉水，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外，鲜木瓜半只、拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，