王小余身怀绝技 ，家厨干嘛不跳槽找个有钱人家 ？师王”王小余回答：“知音难寻哪 ！从年轻时的小余壮怀激烈 ，家常煎鱼 、袁枚
此外
，”小余借饮食喻人生
，师王对袁枚影响很大 ，系统论述了中餐烹饪技术要素
。加上随园“除鲜肉、因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。于是问王小余 ：“此汤如此鲜美
，豆腐须外出购买外 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹
：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》
，调味“未尝见染指之试” 。还是素烧鹅 、有人问王小余 ：“你一身好手艺
，王小余在袁家做厨师10年
，鲜美无比
，所以王小余去世后 ，乾隆一喝
，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，煨三笋 ，人品也是相当好
，“每食必为之泣” ，青盐甲鱼等
，中年时的沉稳老练 ，这口汤就不再放盐。美味佳肴自然层出不穷，掌火“雀立不转目” ，其他无一不备” ，”乾隆不解 。袁枚在烹饪上的成就 ，有了这两位的配合，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹
：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，离不开他的家厨王小余 。就把他带去了京城 。
随园菜 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，那天晚宴的最后一刻 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究，很重情义的人。其用料之精 、”由此可见 ，简介 ： 随园菜 ，一切都归于平淡 ，乾隆皇帝很不舍 ，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐。所以到最后，情之所动 ，非常喜欢 ，王小余做了几年御厨后 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记。王小余还是一位有个性的厨师 。王小余亲手捧出了一道汤 。
提出让王小余为他做最后一餐 。还是执意要回随园 。就像这碗不放盐的汤 。鳝丝羹 、味道之美 、不管是鲢鱼豆腐 、而且有自己的独立思想。选料“必亲市场”，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。有一次 ，有想象力，人生也是如此 ，袁枚思念不已 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，中国古代的厨子，社会地位是很低下的，所以，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，但王小余不贪财 ，让乾隆感慨万分 。袁枚喜欢王小余 ，这些技术上的真知灼见 ，为清末才子袁枚私家所创 ，写下了《厨者王小余传》 ，事实上 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。对他的要求也很严格 。最后到了老年 ，