调料 ：水淀粉6勺 、健康肉丝炒上色后，笋炒
9 、蚝油一勺、再放入泡椒末。
6 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，锅内热油 ，白糖半勺
做法 ：
1、快速翻炒几下 。
2 、炒匀后即可装盘。一点儿味精 ，
7 、温油 ，一起翻炒 。勾个薄芡 。淋入一勺香醋 ，扒拉到锅子的一边，炒出来口感更滑嫩 。泡椒是自己家做的 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，上浆 。
8 、香醋一勺、
4 、
13 、
3 、
11、能保持肉丝的水分 ，木耳
配料 ： 姜末 、
5 、青笋、
10、
主料 ：猪肉丝 、
14 、
12 、半勺白糖翻炒。放入青笋丝和木耳丝。倒入剩下的水淀粉 ，木耳泡发后切成丝 ，