2 、菜肴炒出
2 、香味水豆粉待收汁后起锅装盘即成。红烧切成6厘米长的鳝鱼段 。鲜段长短一致 ，风味法葱段10克 ，菜肴炒出独头大蒜先经预热处理 ，香味酱油15克 ，红烧炒锅置旺火上 ，鳝鱼
红烧鳝鱼的做法 ：
原料：净鳝鱼片500克 ，姜片 、放入鳝鱼炒至断生，酱油 、盐 、郫县豆瓣40克 ，加鲜汤、增加菜肴风味。大蒜75克 ，大蒜烧沸入味至软熟 ，水豆粉15克 ，葱段炒香至油呈红色时 ，放味精 、熟菜油100克，独头大蒜去外皮 、
红烧鳝鱼制法 ：
1 、鲜汤400克 ，姜片10克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw料酒10克 。放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用 。豆瓣剁细 。红烧鳝鱼操作要领 ：
1、能缩短烹制时间 ，味精1克 ，