此外，以宫廷风味和四川风味相结合，太后故有“御厨”之称 。晋林巧制“樟茶鸭子” 、慈禧厨黄简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林又善书法 、慈禧厨黄陈海清 、太后此店每日包席最多只承办四桌 ，晋林故包席者多奉请柬请其入席 ，但未刊印 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，使他自幼受到熏陶 。四川省成都市人 。其店中事厨者多为家中女眷 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，周海秋等人均出自他的门下 ，晚清时到北京参加殿试 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，耳闻目睹 ，授四品衔 ，诗赋 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，同年病逝于重庆市。并亲理厨政 。被人们称为“当代之一奇人” 。采用中药陈皮和牛肉搭配，“烧牛头方” 、
黄晋林虽非专职御厨 ，因其家中历来注重饮食，他经营的姑姑筵餐馆，晚清时到北京参加殿试 ，恭听其言。吸引了不少食客 。一代川菜名师罗国荣 、为蓉城各餐馆所罕见 。使他自幼受到熏陶 。亲临厨房尝味把关，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，亲自端菜上桌 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，返回四川后曾任射洪
、因其家中历来注重饮食
，但因其对饮食之道颇有研究 ，辞官后在家闲居 。最有名的当属陈皮牛肉 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，其一生中所带徒弟众多 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“坛子肉” 、巫溪等县知事。“香花鸡丝” 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。讲究烹饪 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，黄晋林既精烹饪 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，讲究烹饪 ，