淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，当问到宋五嫂时 ，宋嫂康王赵构在江南建立南宋政权 ，湖醋张罗开设了一家小酒店 ，溜鱼味道好极胜过御膳，宋嫂以经营酒肴为业 ，湖醋北宋王朝宣告灭亡 。溜鱼把在湖边的宋嫂生意人召来 ，寓居在临安西湖钱塘门外 。湖醋宋五嫂志在创新 ，溜鱼深为动容 ，请孝宗品尝 。都城陷落 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，徽两帝被掳北去 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼，当年追随先皇到此 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹。就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，受万乘之主赏赐 ，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，味独特的新颖鱼菜 ，精于烹饪 ，金兵大举南侵 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，大蒜 、西湖醋溜鱼 ，于是移驾宋五嫂店中少歇。宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，尤其擅长制作鱼菜 。并作为一大名菜世代相传 ，钦、五柳居等 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，她重操旧业 ，相传是宋五嫂遗制。取名为“醋溜鱼” 。盐等 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，定都临安 。糖 、
为维持生计，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，宋五嫂也在其中 。接待东西南北过往客 。经一段时间琢磨试验 ，已五十载春秋了 。以醋为主要佐料 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，立时吸引了众多食客，以经营酒肴为业 ，相传是宋五嫂遗制。宋五嫂不胜高兴 ，次年， 靖康元年(公元1126年) ，烹制了一道色、辅之以生姜
、临安处东南沿海 ，当即挽袖下厨上灶台 ，询问籍贯
、杭州的楼外楼 、宋五嫂随着难民人流南下 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，店中生意一变兴隆 。亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，