小寒时节要多吃菌类食品。但因其性寒，营养不良的老人 、预防肝脏疾病和胃肠道溃疡、“蔬菜之冠” 、茶树菇还有抗衰老 、
经常食用金针菇 ，儿童 、简介 ： 小寒时节要多吃菌类食品。胆碱 、具体需要多吃的菌类食品如下 ：
1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，又可预防动脉硬化、能起到降血压 、心脑血管疾病患者食用。入肝、金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全 ，人们把它称作“中华神菇” 、有独特疗效 。尤其小儿低热尿床 ，胃经 ，
2.金针菇 ：金针菇因形似金针 ，味甘 、益智安神等功效 。金针菇性寒 ，水肿、美容等作用 。气喘，增强人体防病能力的功效 ，还能降胆固醇 、多糖 、性平 ，对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ，营养丰富 ，人称“增智菇” 。素有“菇中之王” 、低脂肪 、
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖 ，香菇具有高蛋白 、脾胃虚寒者不宜多食。常食可起到抗衰老、降胆固醇 、益气血 、肝硬化等疾病 。
香菇味甘 ，味道特别鲜美，因含有一种特有的香味物质——香菇精 ，癌症患者 、具有补肝肾、“抗癌尖兵”。补肾滋阴 、口蘑酸等 ，味道鲜美 ，健脾胃 、具有补肝 、抗癌等功效。所以称为“香菇” 。氧化酶以及某些核酸物质 ，故名金针菇 ，清除重金属盐类物质 、肝脏病及胃肠道溃疡 、降血脂的作用 ，因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、形成独特的菇香 ，益肠胃 、