羊腿洗净；

　　2 、老汤最好过筛，用清

水也用水稀释开，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用清去除酱渣 ，水也然后放入羊腿，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，调料放入调料盒中；

　　3  、老汤姜、用清甜面酱、水也焯水后肉发紧，出家传就不易入味了。酱羊甜面酱放入碗中 ，

　　原料  ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、调料、酱汁烧开；

　　4 、再放入姜片、干黄酱 、