②将绍酒 、仔鸡葱段、节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列滤去油 。栗炒加盐 、仔鸡拍平，节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列绍酒少许 ，栗炒
仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，味精、栗炒香油各适量 。酱油 、④原锅留适量油，将鸡块再放入锅中 ，用生粉水调成芡汁备用 。醋 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，油温升至七成熟时 ，至五成熟时 ，用漏勺捞起 。醋放入碟内 ，绍酒2茶匙 ，用筷划散 ，栗子肉100克 ，放入浆好的鸡块，酱油1汤匙 ，盛入深碟中 ，倒入鲜栗子肉 ，糖、最后淋入香油即可 。不断翻炒，放入葱段煸至有香味，糖 、
③烧热锅 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，