4 、爪蒸汁凤爪
小贴士 ：
1 、出豉葱姜适量、无油鸡爪清洗干净 ，腻美豆豉 、容鸡八角一个 、爪蒸汁凤爪蚝油1小勺 、出豉
原料 ：鸡爪700克 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。放入一个八角 ，加上后面的老抽和蚝油 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，你懂的 。腐乳汁1小勺 、桂皮、
2 、煮好的鸡爪捞出 ，桂皮 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳半块 、腐乳都是有咸味的 ，老抽1小勺 、花椒少许、所以一般口味的不需加盐了 ，
2 、
4 、水中加入一小勺白酒 、加入少许腐乳 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，斩去脚趾尖 ，八角 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，加入少许豆豉 ，
3 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，蒸出的鸡爪颜色好，
口重少量加盐5、糖1小勺 、
做法：
1 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，老抽和糖，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，花椒和白酒 ，白酒1小勺 。水中加入八角 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。鸡爪做出来更好吃 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。大料和适量姜片 ，高压锅是蒸东西的神器，
3 、