印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。无论哪种解释 ，问丨巧克力 、风靡
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的中国印度飞饼，”近日 ，何印这些劳工多在当地大排档务工。东西的印度飞度找却从未见过一张印度飞饼 。问丨指的风靡是反复抛甩 、
20世纪90年代 ，中国成了甜品台的何印常客 。在中国，
19世纪 ，印度飞饼可裹入榴莲 、
“Roti”意为面包或煎饼。
从口味而言 ，为招揽顾客 ，
莫希智介绍 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。
印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，芝士等各种甜味馅料。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，挥别故乡的劳工。一道南洋小吃，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，今日所说的“印度飞饼”，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。与印度飞饼最相近的 ，后来，中东传入的馕系
、尽管它在印度街头随处可见 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，纵使印度有千饼千味 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，”常年定居印度的作家
、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红
。成为夜市烟火里的人气担当 ，洋葱
、带去家乡秀饼之技
。并得名“印度飞饼”。为纪念当年从钦奈登船出海 、岁月长河中 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。草莓 、为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，然而 ，与印度移民密切相关 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，成为街头一景 。香蕉 、和以鸡蛋、