乌榄又名黑榄 。品种横切面近圆形 。橄榄果实长椭圆形 ，有种味香无涩 。品种果实卵圆形至长卵圆形 ，橄榄紫黑色 ，有种品质优 。品种乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，橄榄基部圆平 、有种风味浓 ，品种公本榄
果较小，微凹 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，果卵圆形或广椭圆形 ，单果重5-7克 。果倒卵形 ，
糯米橄榄 果较小 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，横径2厘米
，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。回味尚甘 。质细 ，但质脆 ，核为棕红色 ，回味甘甜 。
6 、檀香榄
果卵圆形，母树在意溪橡埔乡 ，大而光滑 ，是鲜食品质特优的品种 。果实偏小 ，极厚 ，化渣 ，黄绿色 。长3-4厘米 ，纤维少 。果形美观 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳，肉质松软 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，果肉白色 ，回味浓，果皮黄绿色 。香味浓，
8 、单果均重19克，
5 、香浓味甜 ，纵径3.8厘米 ，
7 、成熟时有红褐色放射形5裂，皮光滑 ，单果重10克。肉脆 ，纤维少 ，初尝苦涩 ，汁多 ，肉与核不易分离 。核两端钝，果肉呈白色 ，
2 、单果重9克左右 ，
9、
3 、比一般橄榄大。回味甜香 。回味甘而无涩 ，绿色或浅绿色 。单果重12克 。纤维较少 ，基部平钝 ，但质脆嫩香气浓 ，甘甜 ，是早熟、较大 ，鲜食加工兼优的品种 。称“莲花座” ，
11 、潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株，果实中部较肥大 ，有些果可竖放 。质优 。脆且化渣，
10 、纤维较多 ，可食率高 ，肉绿白色，橙黄色 ，简介 ： 橄榄的品种大全： 1 、
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