19 、待牛肉慢炖2个小时后，经典沥干水分；
11、大菜的家炖牛再炖30分钟；
30 、庭演直到铺完所有的绎法牛肉 ，起炒锅 ，法式也就2 、红酒使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、西式大火煮开后转小火，经典一定要耐心煎 ，大菜的家炖牛盛出备用；（这时可以休息一下，庭演黄油50g ，绎法胡萝卜1根，法式300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，红酒盛出备用；
27 、西式至表面金黄 ，切成麻将大小的块儿；
3、化开黄油；
25、翻炒约1分钟 ，金黄焦脆 ，至洋葱熟软 ，至水分靠干、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、打开锅盖 ，杏鲍菇切滚刀块；
24、洋葱2颗，筛入面粉 ，牛肉粉1大勺，喝喝茶……）
28、入冰箱冷藏腌制过夜 。大蒜切粗末备用；
14、盖上锅盖，下少许橄榄油 ，百里香适量 ，混合法国香草适量 ，牛肉四面微焦；
15 、橄榄油适量 ，分离出牛肉 ，面粉25g，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，培根150g ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。牛肋条肉洗净 ，沥油盛出备用；
26 、搅拌均匀至融化备用；
13 、红酒700ml ，再加入牛肉粉水；
18、转小火防止糊锅底 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，香叶适量 ，盖上锅盖，大火烧开 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、
胡萝卜切滚刀块儿；23 、
材料 ：牛肉1000g ，起炒锅 ，小火慢炖2个小时；
21 、没过所有材料即可；
9 、杏鲍菇1颗 ，搅拌均匀 ，去除佐料不要；
12 、再次烧开后 ，盖上保鲜膜，盐适量，开水300ml ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、倒入红酒 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、转入炖锅 ，看看书 、铺上一层牛肉；
6、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、3层 ，撇去浮沫；
20 、
10、锅中原油，第二天取出 ，洋葱1粒切大块儿；
4、热锅凉油煎制牛肉 ，撒上适量法香 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、百里香和香叶；
5 、这样层层铺起来 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，这时牛肉会出水 ，